For et stykke tid siden lavede jeg denne ret bare af rester som jeg havde derhjemme, og da jeg postede et billede af retten blev jeg opfordret til at dele opskriften. Så her kommer den i al sin lækkerhed 😀
Hvis man har mod på at give den hele armen bør den serveres med hjemmelavet pasta, som du kan få opskriften på her.
Som tilbehør bruger jeg hjemmebagte snoede hvidløgsbrød, som er nemme at lave og smager helt vildt lækkert, du kan finde opskriften her.
Sidst men ikke mindst kan du lave din egen bacon, du skal dog lige starten en uge i forvejen, men det smager bare så meget bedre end butiksbacon. Opskriften finder du her.
Husk: Livet er for kort til dårlig bacon! 😀
Det er en super simpelt at lave pasta med mornaysauce og bacon, når du ellers har alle elementerne, og det smager så englene synger.
[wpnf-label id=1576]
ingredienser 4 portioner
Mornaysauce
- Hvedemel 3 spsk
- Skummetmælk 500 ml
- Gruyère 100 g
- Parmesan 100 g
- Salt
- Friskkværnet peber
- Revet muskatnød
Retten
- En portion hvidhvede pasta Evt. tør fuldkornspasta hvis du har travlt
- Bacontern Hjemmelavet selvfølgelig 😉 200 g
- Snoede hvidløgsbrød 4
Opskrift
- Skær baconen i tern (hvis den selvfølgelig ikke allerede er i tern)
- Steg baconen gyldenbrun og sæt den til side i en skål til den skal bruges.
- Riv de to oste.
- Jeg vil anbefale en køkkenmaskine hvis du har én
- Kom vand i en gryde til pastaen og salt vandet (det er mere en håndfuld end et drys der skal bruges til pasta)
- Rør melet ud i 1 dl mælk.
- Tilsæt resten af mælken og rør grundigt.
- Kog op under omrøring.
- Tag gryden af blusset og tilsæt osten.
- Kom gryden tilbage på blusset og rør indtil osten er helt smeltet.
- Smag til med salt, peber og revet muskatnød. Giv det en skalle 😀
- Kog pastaen i en 3-5 minutter. Test den undervejs og stop hvis den er god før.
- Server ved at komme pasta på tallerkenen, hæld sauce over og drys bacon på med lind hånd 😉
- Så let er det at lave pasta med mornaysauce og bacon. Jeg håber det smager dig.
