Foodgeek’s bagerværktøj | Gør dit liv nemmere

BagningVærktøj
2 minutter læsetid

Internettet er et fantastisk sted. Det er fund af information som man bare kan finde og bruge, og én af de ting som der ikke mangler er opskrifter på brød, mad og kager.

Problemet er bare at mange af de rigtigt fede opskrifter er udviklet af amerikanere, australiere eller englændere, og de har en tendens til at bruge andre måleenheder end vi er vant til i Danmark.

Active Dry Yeast eller noget andet

Når de bager bruger de som regel tørgær, kaldet active dry yeast, eller noget som hedder instant yeast, som vi ikke kan få i Danmark. Vi bruger almindeligvis bare frisk gær.

Læs mere→
fra active dry yeast til frisk gær

Foodgeek’s gærkonvertering

BagningVærktøj
2 minutter læsetid

Når vi bager brød og boller i Danmark bruger vi normalt frisk gær, men i USA er det mest almindelige gær for hjemmebagere af den tørrede type. Dette værktøj kan hjælpe dig med at konvertere fra Active Dry Yeast til frisk gær.

Læs mere→
amerikansk flaky pie crust opskrift

Amerikansk pie crust – fantastisk, flaky og fænomenalt lækker

AmerikanskKageOpskrifterPieTærte
5 minutter læsetid

Amerikansk pies are fantastiske, det er der absolut ingen tvivl om. Pumpkin pie, apple pie, cherry pie, pecan pie og alle de andre. Det er en rigtig treat, og de passer rigtigt godt til efterårsvejret som er ved at snige sig ind over det danske land i disse dage. Dette er min amerikanske, flaky, pie crust opskrift, og jeg synes du skal lave en fabelagtig amerikansk pie.

Læs mere→
kylling milanese opskrift

Kylling milanese med frisk spaghetti

HovedretItalienskOpskrifter
4 minutter læsetid

I Danmark har vi en tendens til enten at spise spaghetti bolognese eller carbonara når vi laver italiensk mad. Her er et alternativ: et velsmagende kyllingebryst paneret med rasp og parmesan med en dejlig cherrytomat sauce og basilikum og frisklavet pasta. Den originale udgave er med kalvekød, men kylling er et prisvenligt alternativ når man snakker hverdagsmad. Prøv min kylling milanese opskrift.

Som det de fleste italienske retter er der ikke specielt mange ingredienser. I denne er det primært cherry tomater, hvidløg, basilikum, parmesan og kylling. Mere skal der ikke til for at lave et fantastisk hverdagsmåltid.

Læs mere→