Sunde bløde burgerboller med fuldkorn

BagværkOpskrifterRåvarer
3 minutter læsetid

En super lækker burger skal selvfølgelig serveres på en laber blød hvid bolle. Desværre er de ikke specielt sunde, så hvordan man man lave en lidt sundere udgave? Dette er min opskrift på burgerboller med fuldkorn.

Der er en relativt nyt mel i Danmark som hedder hvidhvede. Det har næsten samme tekstur som almindeligt hvedemel, men det er malet af hele kornet, så det er faktisk et fuldkornsmel.

Læs mere→

Tunsalat med skyr opskrift

Den sunde frokost: tunsalat med skyr

FrokostOpskrifter
2 minutter læsetid

Tunsalat er en klassiske i frokostkøkkenet men den normale opskrift drukner i fuldfed mayonnaise. Det er også rigtigt lækkert, men kalorierne bliver banket helt i top. Prøv denne lækre tunsalat med skyr opskrift.

Her er mit bud på en sund udgave af denne salat der har mange proteiner og ikke særlig meget fedt. Den mætter og smager himmelsk.

Læs mere→

Koteletter med varm rød peber chutney

HovedretKoteletOpskrifter
3 minutter læsetid
Koteletter er en favorit hjemme hos os, og det kan laves på mange måder. Her er en version med en varm chutney som er både sur/sød og stærk så mundvandet løber. Som tilbehør: stegte kartofler krydret med frisk rosmarin og hvidløg. Jeg vil vise dig hvordan du kan lave lækre sprøde stegte kartofler med bare en lille smule olie.

Læs mere→

Krydret kylling dim sum

AsiatiskDumplingsOpskrifter
4 minutter læsetid
Dette er en vidunderlig asiatisk inspireret ret, med inspiration fra det nordafrikanske køkken, krydderblandingen er en version af Ras-El-Hanout og det klassiske danske køkken med en agurkesalat. Denne er dog lavet med risvineddike og friske chilier for lidt ekstra punch.

Læs mere→