Bare fordi man ikke må spise sukker kan man jo godt få lyst til noget lækkert en gang imellem. Dette er min opskrift på en sukkerfri chokoladekage som man godt kan spise selvom man f.eks. er diabetiker eller har PCOS.
Det kan være svært at finde en såkaldt sund kage hvor der reelt ikke er meget sukker i. De fleste bloggere opskrifter på kager uden sukker bruger ingredienser som dadler. Dadler har desværre har en meget stor mængde sukkerarter (se under “kulhydrat, tilgængelig”). Denne opskrift har kun 23 gram sukkerarter i hele kagen. Hvilket betyder at ét stykke kun har omkring 2 gram.
En stor del af hyggen i dansk jul efter at julemiddagen er indtaget handler om kager, konfekt og chokolade. Det er lidt af et problem hvis man ikke kan eller må spise sukker. Her er mine bedste sukkerfri juleopskrifter.
Så her er et par af mine alternativer: sprøde lækre sukkerfri figurkager med glasur, himmelsk duftende sukkerfri vanillekranse og lækker sukkerfri konfekt med hjemmelavet sukkerfri marcipan.
Jul er dejligt, jul er traditioner, og desserten juleaften er nok i alle dansk hjem, risalamande med kirsebærsauce. Om den er varm eller kold er nok den største forskel. Bare fordi man ikke må spise sukker behøver det ikke at betyde at man ikke kan få en lækker kirsebærsauce. Personligt elsker jeg den italienske Amarena som ud over lækre kirsebær har en smag af Amaretto. Dette er min sukkerfri kirsebærsauce opskrift.
Vinter er tid til simremad, og jeg må sige at det er virkelig noget jeg elsker. En ret som har stået og simret i timevis og gået blob-blob-blob. Mums. Prøv denne ekstremt lækre ungarnsk gullash opskrift.
Problemet er jo desværre at man ikke lige har 5 timer til at lave sådan en lækker ret på en hverdag, så jeg indså at tiden var moden for mig at købe en Crock-Pot. Det er i virkeligheden bare er en elektrisk gryde som bliver holdt ved en relativ lav varme i lang tid, med en timer som skruer ned for varmen og holder maden var i op til fire timer efter at den er færdig.
Min bonusmor Rita kommer fra Tjekkiet og hendes gullash er altid superlækker. Det må være en af mine absolute favoritter når det kommer til simremad. Denne opskrift er dog ikke hendes, men en som jeg er kommet op med selv. Hvis der er noget der trækker mere end f.eks. champignon, så skal du endelig komme det i istedet. Det er sådan en ret som aldrig bliver helt ens hver gang.
Du kan også sagtens lave rette i en stegeso hvis du nu ikke har en Crock-Pot. To timer ved 200° grader burde kunne gøre det. Hvis du bruger en stegeso af ler så husk at den skal ligge i vand i et kvarter før du kommer den i ovnen og den skal varme op sammen med ovnen så den ikke sprækker.
Tilbehør til denne gullash opskrift
Hvis du vil have noget fantastisk brød med retten, så prøv dette lækre portugisiske majsbrød som passer perfekt til denne gullash opskrift. Hvis nogen spørger, så det det da bare et østeuropæisk majsbrød. Jeg ved de også laver majsbrød i Serbien.
Del gerne på sociale medier
Dette er min opskrift på ungarnsk gullash. Jeg håber du vil prøve den. Hvis du laver en denne opskrift og poster den på Instagram på du rigtigt gerne tagge mig med @foodgeek.dk så jeg kan se det. Det vil gøre mig glad.
Det er en kold tid som vi lever i, som en en gammel Kim Larsen klassiker siger. Det lader til at lige meget hvor højt man skruer op for varmen, så er man alligevel kold helt langt ind i knoglerne. Løsningen ligger lige for: fantastisk langtidssimret chili con carne med masser af smag og varme fra chilierne. Her er min opskrift på en tæskelækker chili con carne.
